发酵罐搅拌的另一个重要原理是要注意发酵液的物理和化学性质，因为发酵液的成分复杂。由于影响很大，因此还必须根据发酵液的特性设计搅拌系统。目前，尚无法量化发酵液成分对发酵过程的质量和传热的影响，因此，大型搅拌发酵罐旭彩网的设计必须基于小型实验。

基本上，选择正确的相关性作为放大的基础。可能是zui好的设计方法。发酵罐旭彩网搅拌系统的研究取得了许多令人满意的进展，但是仍然有许多相同的主题需要进一步探讨。

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同时，多层混合系统主要是两层混合，因此有必要研究更多层混合系统的各种关系。这有助于使用实际相关的结果。

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